子持鮎の昆布巻

京風味のあっさりした　子持鮎の昆布巻
炊き合わせに最も適した北海道日高昆布を主力に子持鮎をしっかり巻き上げて炊きあげました。京風味のあっさりした味付けが子持鮎のうま味を生かした一品。
お祝い事にはかかせませんね。

一口サイズに優しくきりわけ盛りつけてください。
包丁を切る毎に、刃面につく卵をふき取ることで、昆布巻の断面がきれいになります。